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      廣州蔬菜配送方案優(yōu)惠報價,和康食品送貨上門
      2021-10-09






      廣東和康食品有限公司廣州蔬菜配送方案


      網(wǎng)絡(luò)時代的今天,利用因特網(wǎng)技術(shù)將線下配送與線上訂購相結(jié)合,食配公司能更系統(tǒng)地掌握自身業(yè)務(wù)運行情況,餐廳能直接線上訂購快速選購自己需要的食材品種及線上配送要求,實時跟蹤線下配送情況,提前做好準備。極大地提高工作效率,減少繁瑣的工作流程。

      處于商業(yè)模式爆發(fā)的時代,在生鮮食品配送行業(yè)中,主要有B2B、B2C、O2O三種模式,而 C端操作對大型生鮮食品配送企業(yè)來說成本太高,所以大多數(shù)生鮮食品配送企業(yè)面向 B端客戶。而且只滿足 B端客戶的需求,是一件很考驗企業(yè)實力的事。

      要求配料的不只單位食堂,還有餐館、火鍋店等具有配料需求的小 B端顧客,還有生鮮超市這種商超零售端口,根據(jù)其面對的消費群體屬性不同對配料的要求也各不相同。

      食堂食材配送

      餐廳配料配送,量大且集中,配料的數(shù)量和品種比較多,所以在配送過程中要特別注意食材的損耗和保鮮。并將配料分配到相關(guān)行業(yè)標準和檢疫檢驗要求中。飯?zhí)弥饕鼙娙后w是企業(yè)員工或?qū)W生,由于飯?zhí)檬枪潭ň筒偷?,所以對原料的要求不高?

      餐廳食材配送

      對餐館而言,對原料的需求更為復(fù)雜,不同菜系的餐館對原料的關(guān)注程度不同,對原料的質(zhì)量要求也較高,思慮到顧客是餐館的主要收入來源,因此顧客對菜品的評價就與原料緊密相關(guān),作為食配企業(yè),能成為一家餐館的長期原料供應(yīng)商絕i對比價格帶來的優(yōu)勢更大。




      蔬菜配送之空心菜分揀方式

      加工方式:捆扎

      加工標準:葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾,每把約400g-500g。

      加工流程:

      1、分把:以一手抓為準,根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。

      2、挑揀:摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。

      3、對齊:將挑揀完畢都的商品,整理對齊根部。

      4、捆扎:用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道,松緊以手指剛好能插入為準,扎完畢后用剪對商品根部進行修整。

      5、裝筐:經(jīng)檢驗合格后,進行裝筐作業(yè)

      和康蔬菜配送告訴你可以多吃這些蔬菜

      紫薯含有豐富的胡蘿卜素β、維生素B1,維生素C、鈣質(zhì)、鎂元素等營養(yǎng)物質(zhì)。特別是它含有作用的花青素,可以預(yù)防,防止眼睛疲勞!

      這么吃:把紫薯的表皮烤焦,蘸上蜂蜜,做成的紫薯甜品非常好吃哦。

      紫甘藍中的紫色色素就是花青素,它可以預(yù)防眼睛疲勞,同時也被公認為具有抗過敏的作用。身體容易過敏的人,可以多吃點紫甘藍,對身體很有好處。

      這么吃:顏色十分鮮艷,切成細絲做成涼拌紫甘藍沙拉,既漂亮又好吃。





      蔬菜配送要注意:

      保藏葉菜類蔬菜在運輸過程中,的是保藏水分,同時避免葉片腐爛。的方法就是用舊報紙,在紙片上噴些水,再用報紙包起來,紙根朝下放進冰箱冷藏室,可以有效延長保二、生菜只要放一段時間就會逐漸變軟變黑,可以把菜心取出來,然后把濕紙巾塞到菜心處讓生菜吸水,等菜心變干了再取出來放在保大蒜,蔥,姜,辣椒等多用來調(diào)味,保存時保持原樣。保存方法與洋蔥相似,可以將其放入網(wǎng)袋,然后懸掛于室內(nèi)陰涼通風(fēng)處,或放置于有透氣孔的專用陶器內(nèi)。其中生姜分為老姜和嫩姜,老姜水果在運輸過程中需用軟紙片類墊墊,避免果子被磕碰,使水果變得清脆甜美。

      蔬菜新鮮度的鑒別方法:

      1 洋蔥。以色澤鮮明,外表光滑,無損傷和病蟲害,頸部小、未發(fā)芽。手捏堅實的為佳。如已發(fā)芽,則中間多已腐爛,務(wù)必注意。

      2 芹菜。色澤鮮綠活潔白,葉莖充實、脆嫩,大小整齊,不帶黃葉、老梗,葉莖表面光滑,無銹斑、污染、蟲傷、蚜蟲,不抽薹的為佳。

      3 韭菜。葉肉肥厚,葉綠深艷、有光澤,不帶爛葉黃葉、干尖、紫根、泥土,點,中心不抽薹的為佳。用手抓韭菜根抖一抖,葉子發(fā)飄的是新鮮貨,葉子飄不起來的是陳貨;齊頭的是新貨,吐舌頭的是陳貨。

      4 卷心菜。菜球(葉球)堅實,外部葉子色澤新鮮,葉質(zhì)脆嫩,無銹斑、蟲傷、爛葉的為佳。



      無公害蔬菜跟有機蔬菜的區(qū)別

      一、無污染蔬菜與有機蔬菜同源這兩個國家的生產(chǎn)基地(即環(huán)境)沒有受到破壞,沒有受到水(灌溉水)、土(土壤)和氣體(空氣)的污染。接下來的兩種方法都沒有被二次污染,包括采收后的清洗、整理、包裝、加工、運輸、儲存和銷售。二、無公害蔬菜與有機蔬菜的區(qū)別在生產(chǎn)過程中不使用化肥、、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),不使用基因工程技術(shù),同時還要通過獨立的有機食品認證機構(gòu)對其進行全過程的質(zhì)量控制和檢查,才能使用有機肥料,主要是基肥。不需要使用化學(xué),而是使用防蟲網(wǎng)、生物和其它非化學(xué)方法來防治害蟲。但無污染的蔬菜是不使用或少使用化肥和化學(xué),其產(chǎn)品的殘留量經(jīng)檢測在國家規(guī)定范圍內(nèi)的稱綠色無污染蔬菜。

      胡蘿卜

      加工方式:裝袋

      加工標準:通體紅色,長圓錐形,大小均勻根部微呈綠色,表皮整潔,無損傷、無黑斑、無腐爛,每袋裝500g-600g。

      加工流程:1、挑揀:將商品擺放在加工臺上,挑揀出損傷的、壓傷的、腐爛的、畸形的。

      2、加工:用刀對商品的兩頭進行修整,修整完畢后擺放在傳送帶上。

      3、裝袋:以3-4根為一單位放入裝袋機內(nèi),進行裝袋處理。

      4、裝筐:經(jīng)檢驗合格后進行裝筐作業(yè)







      商盟客服

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