廣東和康食品有限公司幼兒園食材配送公司
食品業(yè)的配料配送,是食品業(yè)很重要的一環(huán),也是食品業(yè)的重中之重。怎樣實(shí)現(xiàn)原料的專業(yè)化配送,是企業(yè)需要思考的問(wèn)題。做好專業(yè)配料配送,可達(dá)到以下效果:
一、集中采購(gòu)。集中采購(gòu)可為企業(yè)降低成本,價(jià)格可與供應(yīng)商協(xié)商爭(zhēng)取優(yōu)惠的價(jià)格。品質(zhì)還可以追根溯源,為食品安全環(huán)節(jié)打下基礎(chǔ)。原料配送的首要任務(wù)是集中采購(gòu)。
二、加工標(biāo)準(zhǔn)化。設(shè)立中心工廠,建立專門(mén)的加工模式,確保安全檢驗(yàn)和質(zhì)量驗(yàn)收,管理更加精細(xì),食品安全衛(wèi)生更加重視。
三、倉(cāng)庫(kù)規(guī)模大。設(shè)立自有倉(cāng)庫(kù)供工廠使用。可以更規(guī)范地對(duì)原料進(jìn)行存儲(chǔ),避免在使用過(guò)程中積壓庫(kù)存和不當(dāng)存儲(chǔ),造成浪費(fèi)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),雅福團(tuán)膳很好。有自己的物流配送中心和熱鏈配送中心。雅福物流以“準(zhǔn)時(shí)、優(yōu)i質(zhì)、量、效、樂(lè)、務(wù)”為經(jīng)營(yíng)理念,建立了100%計(jì)劃匹配、100%數(shù)據(jù)和環(huán)節(jié)追溯系統(tǒng)、100%點(diǎn)對(duì)點(diǎn)物流配送服務(wù)系統(tǒng)、100%客戶反饋解決方案。
有機(jī)蔬菜是什么?
在有機(jī)蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中,必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式來(lái)進(jìn)行,也就是說(shuō),在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格遵守有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),即生產(chǎn)時(shí)還必須使用農(nóng)i藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì),而不使用遺傳工程技術(shù);生產(chǎn)時(shí)還必須通過(guò)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的全過(guò)程質(zhì)量控制和審查
…因此,有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)必須按照有機(jī)食品的生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量要求和生產(chǎn)規(guī)范進(jìn)行,以確保其無(wú)污染、營(yíng)養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良。
有機(jī)肥栽培技術(shù)
有機(jī)蔬菜是指在種植過(guò)程中完全不使用人工合成農(nóng)i藥,化肥,生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,為人們提供真正無(wú)污染,純i天然,優(yōu)i質(zhì)健康的蔬菜。
一家合格的生鮮供應(yīng)商公司應(yīng)符合哪些要求呢?
一:冷鏈配送,新鮮直接公司一般都建有生鮮冷藏庫(kù),生鮮冷藏庫(kù)設(shè)備設(shè)施齊全,有自己的冷鏈配送車(chē)。可以滿足蔬菜類(lèi)所需的常溫,水果類(lèi)所需的冷藏0-8℃,魚(yú)肉所需的-12-18℃。保證原料的新鮮供應(yīng)!
二:原料檢驗(yàn),確保安全需建立檢測(cè)中心,通過(guò)農(nóng)i藥殘留快速檢測(cè)儀可以對(duì)樣品中的農(nóng)i藥殘留進(jìn)行快速檢測(cè),廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農(nóng)副產(chǎn)品,使配料配送工作事半功倍。
水果和蔬菜的共同特點(diǎn)是:含有大量水分,蛋白質(zhì)、脂肪含量很低,含有一定量的碳水化合物、礦物質(zhì),某些維生素(維生素C++、胡蘿卜素)含量豐富,含有各種有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、色素和膳食纖維。蔬菜、水果中常含有各種芳香物質(zhì)和色素,使食品具有特殊的++香味和顏色,可賦予蔬菜水果良好的感官性狀,對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化、維持腸道正常功能及豐富膳食的多樣化等方面具有重要意義。
廣東和康食品科技有限公司配送蔬菜幼兒園食材配送公司
建立生鮮蔬菜配送體系有什么好處?
1、能擴(kuò)大銷(xiāo)售市場(chǎng),及時(shí)向全國(guó)各地、街頭巷尾、各個(gè)社區(qū)銷(xiāo)售水果、蔬菜、配料,防止糜費(fèi),提高銷(xiāo)售量。
2、能滿足消費(fèi)者對(duì)送貨上門(mén)的需求,很多上班族、懶人都想要買(mǎi)水果、蔬菜,但去菜市場(chǎng)卻要花費(fèi)時(shí)間,然后通過(guò)平臺(tái)下訂單,送貨上門(mén),才能買(mǎi)到菜。
3、能同時(shí),統(tǒng)一管理多個(gè)門(mén)店、多個(gè)倉(cāng)庫(kù)、多個(gè)定單,資料齊全,長(zhǎng)久能做到資料的收集和剖析,更有利于把控市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)決策。一套好的生鮮配送體系,既能幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化,又能給消費(fèi)者帶來(lái)更好的體驗(yàn)。
食材配送方案
實(shí)施“定點(diǎn)采購(gòu)”,確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。按照貨比三家的原則,再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽(yù)等因素,對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)的合格供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)定。對(duì)長(zhǎng)期合作的供貨商,應(yīng)在合同中約定貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責(zé)任等。
發(fā)貨流程:收單、備貨、品質(zhì)檢驗(yàn)、選貨、發(fā)貨、驗(yàn)收、服務(wù)反饋
準(zhǔn)備貨物
1收到定單后,根據(jù)貨柜庫(kù)和冷凍庫(kù)的庫(kù)存準(zhǔn)備貨物。
2新鮮的配料由供應(yīng)商提供。
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