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      東區街道永和蔬菜配送平臺信息推薦「多圖」
      2021-10-09






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      4.引進現代物流系統:

      現代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統等一體化物流體系基本建成。

      5.分級領導,責任明確:

      按照“統一領導、分級管理、指導協調、各級負責”的原則,根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度,對重大食品安全風險實行一票否決。

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      6.食品安全責任i:

      重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職行為的,依照有關法律、法規的規定追究相關責任人的責任。

      7.大規模采購具有質量和價格上的優勢:

      同國內多家知i名糧食、食品生產企業建立了合作關系,簽訂全年采購合同,形成規模統一采購,源頭采購,品種、價格、數量、質量上突出優勢。




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      冷凍,冷藏用料注意事項

      寄存時應距距離適當,不能過長堆積,以達到zui佳溫度;

      儲藏食品時應盡量縮短開口門或封口時間,減少開口數,避免庫溫波動,影響儲存效果;

      具有特殊氣味的食品原料(如蝦、乳制品等)與其它原料分開單獨寄存,應將其放在密封容器中冷藏,以避免影響其它食品。

      指i定專人負責冷凍、冷藏柜的清潔工作;

      定期對冷凍冷藏柜進行檢查。

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      你造了各種日常食用的米嗎

      稻米:又名白米、青菜。大米是中國人的主要食物之一,用大米去殼,使大米變硬。大米氨基酸組成較為完整,蛋白質主要為米精蛋白,易于消化吸收,無論在家就餐或在飯店就餐,大米都是必不可少的。

      大米按品種類型、粒行、粒質可分為秈米、粳米、糯米三大類;按加工精度可分為特等米和標準米;按產地或顏色可分為白米、紅米、紫紅米、血糯、紫黑米、黑米等;按收獲季節可分為早、中、晚三季稻;按種植方式可分為水稻和早稻。

      糙米:糙米是指在脫殼后,仍然保留著某些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽層的米,由于口感較粗,質地較緊,煮起來也較費時,但糙米的營養價值比精米高。


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      米的品種很多,按米的性質可以分為糯米和粳米兩種。按殼的顏色可分為黃包一般說來,谷殼顏色淺的,皮薄,出米率高,米好;而谷殼顏色深的,皮厚,出米率低,米不好。名稱為山西沁而黃小米,山東章丘龍山小米,山東金鄉金米,河北桃花米等。

      小米粒,色澤淡黃色或深黃色,質地較硬,成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后,都有用小米加紅糖調養身體的傳統。小米煮粥營養豐富,有“代參湯”的美稱。

      玉米:(苞谷,棒子,玉米米)玉米又名苞谷,棒子,玉米米,一些地區以它為主要食物。玉米粉是粗制濫造的保健佳品,吃玉米粉對人體健康相當有利。

      谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。發源于黃河流域,在我國已有很長的栽培歷史,現主要分布在華北、西北、東北等地。


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      薏米:(薏苡、薏苡i仁、六谷米、薏仁米、薏子米、薏仁米、薏仁米)薏米是禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁,秋季果實成熟后采收植株,曬干,打果,再曬干,去掉果皮、紅褐色果皮和雜質,收集種仁。

      我國大部分地區都是生產的,主要分布在福建、河北等省。秋果成熟后采收,曬干,剝去種皮和外皮,生炒。

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      黃米:黃米本是北方的一種糧食,按字典解釋,是黍子去殼的果實,比小米稍大,顏色淡黃色,煮過后非常粘稠,是50年代以前的重要糧食作物之一。

      西米:別名(西米面、西國米、沙孤米)西米米是南洋群島一帶的一種棕櫚科植物,它是一種用棕櫚科植物莎木經粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥后得到的淀粉。烘干后的淀粉,搖動成細粒狀,再烘干后,即為西米粉,質凈色白者,名西米粉,白滑糯,營養頗豐。



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