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      2021-10-09






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      4.引進現代物流系統:

      現代生鮮物流分撥中心、食品加工中心、生鮮冷鏈物流系統等一體化物流體系基本建成。

      5.分級領導,責任明確:

      按照“統一領導、分級管理、指導協調、各級負責”的原則,根據食品安全事故的范圍、性質和危害程度,對重大食品安全風險實行一票否決。

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      6.食品安全責任i:

      重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中,有玩忽職守、失職、瀆職行為的,依照有關法律、法規的規定追究相關責任人的責任。

      7.大規模采購具有質量和價格上的優勢:

      同國內多家知i名糧食、食品生產企業建立了合作關系,簽訂全年采購合同,形成規模統一采購,源頭采購,品種、價格、數量、質量上突出優勢。



      飯堂問題一度成為公司管理的一大難題,企業投入大量人力物力開辦員工飯堂,但每天還是接到員工的吐槽“飯堂少,味道差,有沙子…”等有關食品采購、食品安全、資金管理等方面的問題,都讓分管后勤的副總經理十分煩惱,經企業高層領導開會討論,企業更注重內部管理,一致決定采用飯堂外包,多方面考察和實地考察后,選擇了口碑較好的廣州銘智飯堂,實行專i業化、系統化、科學化的飯堂承包管理模式,確實讓企業在員工管理方面更加放心、放心。

      作為餐飲經營企業,和康食品單憑管理力度還是不夠,必須注重細節,受天氣影響,一些大型單位接連發生食物中i毒事件,給消費者的身心造成了嚴重影響。本著對社會負責、對消費者負責的態度,和康食品為了確保“舌塵上的安全”,不斷加強蔬菜供應基地建設,從源頭上控制食品安全,從始至終貫徹安全衛生第yi的思想,從整體管理到個人行為,嚴格按照“8 S”管理,確保食品安全,杜絕i食物中i毒,打造綠色食堂。



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      如果要喝湯,不適合在涮火鍋結束時喝,zui好在涮火鍋開始后30分鐘內喝。

      吃火鍋時,多涮一下新鮮蔬菜,可減少亞硝i酸鈉合成亞硝i酸類致癌物的危險。過量的蛋白質能增強致癌物質的作用。菜肴不宜久煮,zui好能早一點入湯,而不要等到亞硝i酸鈉含量已經很高時再加入。

      一餐吃完火鍋后,下一餐一定要清淡些,多吃粗糧、豆類、蔬菜,盡量保持飲食搭配平衡。


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      對火鍋愛好者的忠告

      湯料中氨基酸、胺類化學物質含量較高,在加熱條件下很可能與亞硝i酸鈉合成亞硝i酸等致癌物質。因此,煮得太久的涮火鍋湯還是少喝為宜。下一步,深圳送菜。為火鍋愛好者提供建議。

      干鍋-

      酸菜和海鮮本身都含有亞硝i酸鈉,當用它做湯底的時候,它的含量尤其高。比較起來,清湯、大骨湯、鴛鴦湯等比較安全。



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