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標準化運作和信息管理的實施：

由生產基地選擇、品種選擇到原料加工、溫度控制、物流等環節實現全過程的質量跟蹤與控制，實現供應鏈的“可視可追溯”，實現從農田到餐桌的透明供應品質體系。通過建立完善的質量風險管理體系，實現了從選料、清洗、切削、包裝、溫度物流等全過程的標準化、物流化、透明化，使食品更加安全

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利用科技手段和先進食品加工技術提高食品的質量和營養水平：

把食品加工過程與高科技手段完i美結合，建立了一個從原料生產、加工到市場服務的高i效網絡，從原料質量開始控制，確保當日原料、當日加工，運用先進的設備和高科技的包裝手段，保證食品營養不受損害，使食品更加新鮮；通過龐大的溫度控制配送系統，利用現代化網絡平臺的信息手段，把保鮮食品快速、準確地送到消費者手中。

企業的發展離不開員工的努力，鐵飯碗是鋼，不吃就餓，員工的飯碗是企業持續穩定發展的大問題。企業規模小，可以請人吃飯，也可以叫快餐，但是如果員工數量大，那企業就得辦員工食堂，公司的主要業務不是餐飲，可還是要投入到食堂管理中去，經常被食品安全、菜品搭配i、資金管理等問題所困擾。伴隨著綠色食堂的推出，廣州和康食品有限公司目前已有多家國企、私企、事業單位理性選擇食堂承包業務。

職業食堂承包具有八大優點：不需管理，只需日常監督；能有效降低企業的管理成本；專i業化管理能有效杜絕i，食品安全事故；能減輕公司管理人員的工作負擔；食堂環境建設能提升企業形象；承包公司專i業采購食品，有安全保障；批量采購能減少現金的流出；專i業食堂承包能提高食品質量。“和康食品綠色食堂”以標準化運作、食品安全透明配送、科學管理深受廣大用戶歡迎。

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米的品種很多，按米的性質可以分為糯米和粳米兩種。按殼的顏色可分為黃包一般說來，谷殼顏色淺的，皮薄，出米率高，米好；而谷殼顏色深的，皮厚，出米率低，米不好。名稱為山西沁而黃小米，山東章丘龍山小米，山東金鄉金米，河北桃花米等。

小米粒，色澤淡黃色或深黃色，質地較硬，成品有甜味。很多北方女性在生完孩子后，都有用小米加紅糖調養身體的傳統。小米煮粥營養豐富，有“代參湯”的美稱。

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玉米：(苞谷，棒子，玉米米)玉米又名苞谷，棒子，玉米米，一些地區以它為主要食物。玉米粉是粗制濫造的保健佳品，吃玉米粉對人體健康相當有利。

谷米(粟米、谷米、谷米、谷米、谷梁、谷米)加工成禾本科植物粟的去皮成品。發源于黃河流域，在我國已有很長的栽培歷史，現主要分布在華北、西北、東北等地。