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      同城食材配送公司承諾守信「和康食品」
      2021-10-09






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      做好蔬菜產(chǎn)品的檢驗工作

      食物安全是蔬菜配送企業(yè)的立身之本。為保證食品安全,各大蔬菜批發(fā)企業(yè)都會有自己的檢測中心,不管是蔬菜的農(nóng)i藥殘留檢測,還是像肉精、蘇丹紅、吊白塊等專i業(yè)檢測都不能掉以輕心。經(jīng)過蔬菜產(chǎn)品的專i業(yè)檢測。不但讓顧客吃得放心,還讓蔬菜配送公司的品牌更加強大。

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      做好蔬菜的冷藏保鮮

      眾所周知,蔬菜在高溫環(huán)境下很容易腐爛,而且采摘之后,不用多久就會變質(zhì)。這將給蔬菜配送公司帶來巨大的損失。保證食品安全,降低損耗。許多蔬菜流通企業(yè)都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心,然后通過冷藏車把蔬菜從田間運到配送中心的保鮮倉庫,以保證蔬菜的全程冷藏。




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      用冷庫保鮮蔬菜應(yīng)注意的事項

      溫度

      應(yīng)用冷庫保鮮技術(shù),關(guān)鍵在于控制好冷庫溫度。為短時儲藏的菜蔬制品,一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可,對易冷的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等),可在5~7℃冷庫內(nèi)保存,或采用蓋棉被等保鮮措施,以防止蔬菜受凍。大蒜、西蘭花等易老化蔬菜應(yīng)儲存在0℃左右。為了確保成品菜品的質(zhì)量,避免溫度劇烈變化,提高呼吸代謝,蔬菜的修剪和覆蓋也應(yīng)在2~5℃的條件下進行。

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      提高呼吸代謝,蔬菜的修剪和覆蓋也應(yīng)在2~5℃的條件下進行。

      冷庫保鮮蔬菜應(yīng)注意的事項

      濕度

      為確保蔬菜新鮮,減少失水萎蔫,在貯藏和加工過程中,濕度一般控制在80%~95%。而且在儲存時,要根據(jù)儲物量和儲藏室溫度的情況,注意隨時通風(fēng)和換氣。

      適當烘干

      對表面含水率較高的香菇、洋蔥、生姜等品種,入庫前要適當晾曬,減少其覆蓋在蔬菜表面的水分,延長儲藏期。



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      如何選擇生鮮配送公司?這是一個老生常談的話題,之前的文章中企業(yè)單位如何選擇生鮮食材配送公司我們也有提到,今天我們將這個話題重新梳理,為大家提供一份更加詳細的參考資料。

      看菜品種類

      生鮮配送公司,先有生鮮再有配送,客戶選擇生鮮配送的原因之一就是看重生鮮公司的供貨能力——是否能夠提供自己需要的生鮮食材。

      看公司資質(zhì)

      詳情可參考資質(zhì)的重要性|食材配送公司需要具備哪些資質(zhì),食品行業(yè)zui忌三無產(chǎn)品,我們選擇生鮮配送公司不能只看配送公司的證書多少,而要看他的證書質(zhì)量——是否權(quán)i威機構(gòu)頒發(fā)認定。

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      看報價

      由于生鮮農(nóng)產(chǎn)品屬于非標行業(yè),價格變動頻繁,因此生鮮配送公司會根據(jù)自身的實際情況給出報價(參考以價格為前提的企業(yè)食堂食材配送模式),同時價格的高低要結(jié)合配送公司提供的食材質(zhì)量以及服務(wù)品質(zhì)來衡量。

      看硬件設(shè)施

      如對以上三個條件都比較滿意的話下一步就是實地考察,考察配送公司的配送能力,包括人員、車輛、倉儲、檢測能力等等。

      看服務(wù)

      服務(wù)是在與配送公司合作的過程中體現(xiàn)出來的,主要體現(xiàn)在問題溝通、配送效率、突發(fā)狀況問題解決能力及態(tài)度上。

      總結(jié)說來,選擇生鮮配送公司首先需要明確自己的需求,是否能夠被滿足,再是綜合評估生鮮配送公司的內(nèi)在實力及外在表現(xiàn),zui終以服務(wù)決定雙方的長期合作關(guān)系。



      商盟客服

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