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為了進(jìn)一步加強(qiáng)廣州食堂的食品安全監(jiān)督管理,不斷規(guī)范廣州和康食品公司食堂的管理,廣州和康食品公司組織了食堂食品安全監(jiān)督培訓(xùn)。
會(huì)議上,廣州食堂承包公司圍繞企業(yè)食堂管理、設(shè)施設(shè)備基本要求、食品從業(yè)人員管理、食品采購與儲(chǔ)藏管理、食品加工管理、食品留樣等方面進(jìn)行了培訓(xùn),強(qiáng)調(diào)企業(yè)食堂管理人員要按照"五常"(即常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律)管理思路抓好學(xué)校食堂管理,做到"六個(gè)嚴(yán)把",一是嚴(yán)把食品原料采購關(guān),二是嚴(yán)把加工操作關(guān),三是嚴(yán)把餐飲具、炊具清洗與消毒關(guān),四是嚴(yán)把個(gè)人衛(wèi)生關(guān),五是嚴(yán)把病媒生物防控關(guān)。
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工作壓力大的時(shí)候,一些城市上班族喜歡午飯和午飯后的休息時(shí)間,而另一些上班的白領(lǐng)則一想到午飯就會(huì)感到十分頭i痛:①想不出自己想吃什么;②怕吃得太多,導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適;③中午外出吃飯沒有時(shí)間等等,這些原因?qū)е略S多上班族都想擁有自己的“午餐營養(yǎng)保姆”,這同樣也困擾著這些人想合伙找餐飲公司送餐或找做飯阿姨,自然而然地,這樣小份的飲食合同就很容易被白領(lǐng)接受。
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女人的一生都要保養(yǎng),保養(yǎng)身體,保養(yǎng)皮膚;在這個(gè)炎熱的夏天,除了飲食要均衡之外,擺在女人面前zui嚴(yán)重的問題自然是美白。涂上不同防曬產(chǎn)品是必不可少的,但是我們要從根本上解決這個(gè)問題,那就是通過飲食調(diào)理我們的皮膚。以下和康食品將為您介紹一些公認(rèn)的美白蔬菜。
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和康食品的工作就是每天為消費(fèi)者送去各種蔬菜上門,時(shí)間久了對各種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值自然也有了基本的了解。那又有哪些能起美白護(hù)膚作用的蔬菜呢?
第yi,冬瓜:冬瓜是一種美容佳品,對皮膚的美白作用非常明顯。每天使用冬瓜i片擦拭臉部或用冬瓜i皮經(jīng)常清洗臉部,都能使臉部皮膚細(xì)潤凈,減少黃褐i斑。其原因可能是瓜皮中含有組氨酸、尿酶和多種維生素、微量元素等。
餐飲食材配送薏米加工現(xiàn)狀如何?餐飲食材配送薏米加工現(xiàn)狀如何?近年來,隨著人們保健意識的增強(qiáng),再加上薏米的藥食同源特性,相關(guān)產(chǎn)品的研究與開發(fā)也逐漸深入和廣泛。在國外,特別是日本開發(fā)出新型薏米食品,其中80%是發(fā)酵飲料,我國目前以薏米為原料的加工產(chǎn)品主要有飲料和發(fā)酵制品,如薏米酒、薏米乳酸飲料、薏米發(fā)酵飲料和薏米醋的報(bào)道較多。薏米具有特殊的氣味,所以在單獨(dú)制作飲料時(shí)不能被消費(fèi)者所接受,因此通常采用乳酸菌發(fā)酵來改善其風(fēng)味,得到的產(chǎn)品不僅含有薏米特殊的香味和營養(yǎng)成分,還具有乳酸菌發(fā)酵特有的滋味。在此發(fā)酵基礎(chǔ)上還可以復(fù)配其他物質(zhì),如酸奶、茶葉等制成更多口味的功能性飲料。
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還有研究通過響應(yīng)面法優(yōu)化法得到了薏米酒發(fā)酵的工藝條件,發(fā)酵所得的薏米酒色澤淡黃,澄清透明且香氣撲鼻,是一種營養(yǎng)非常豐富的保健酒。研究人員在單因素優(yōu)化的試驗(yàn)基礎(chǔ)上,再結(jié)合中式工藝,將速食薏米粥的生產(chǎn)線設(shè)計(jì)為滾筒式,實(shí)現(xiàn)了連續(xù)生產(chǎn)的目的。此外,還有薏米膨化食品、薏米餅干、薏米面條、薏米面醬及薏米納豆等薏米產(chǎn)品 。
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水產(chǎn)品在捕獲后,大多都采用冰鮮保藏的方式進(jìn)行保藏運(yùn)輸,作為運(yùn)載體的泡沫箱被大量使用,泡沫箱具有輕質(zhì)和廉價(jià)的優(yōu)點(diǎn),但采用泡沫箱對水產(chǎn)進(jìn)行保鮮既不衛(wèi)生又不易清洗,冷藏時(shí)間較短,且一般采用碎冰和水產(chǎn)品混裝的方式包裝,直接在碎冰中堆放水產(chǎn)品,這就影響了箱體的實(shí)際裝載空間,且碎冰融化后變成水將下層的水產(chǎn)品浸泡,會(huì)影響水產(chǎn)品的品質(zhì)。目前,申請?zhí)枮楣_了一種水產(chǎn)品保鮮箱,它包括包括箱體和蓋體,蓋體安裝在箱體上,所述箱體包括塑料外殼、金屬內(nèi)膽和抽板,金屬內(nèi)膽固定連接在塑料外殼內(nèi),金屬內(nèi)膽和塑料外殼之間具有空腔,塑料外殼的底部敞開,抽板通過塑料外殼的底部側(cè)壁上的插槽插入塑料外殼底部以作為其底板,塑料外殼的內(nèi)側(cè)、金屬內(nèi)膽的外側(cè)和抽板的上側(cè)空間共同構(gòu)成一封閉的容納腔
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所述蓋體內(nèi)設(shè)有中空的保溫層覆蓋于蓋體下表面,保溫層與所述箱體的塑料外殼的接觸面上設(shè)有橡膠密封圈。這種水產(chǎn)品保鮮箱雖然能夠通過將冰塊放置在塑料外殼與內(nèi)膽之間,從而避免冰塊對水產(chǎn)品造成的污染,但是冰塊是放置在箱體的周邊,導(dǎo)致水產(chǎn)品的受凍效果不均勻,位于中間的水產(chǎn)品受凍效果較差,因此,仍有改進(jìn)的空間。
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