蔬菜配送分揀的標(biāo)準(zhǔn)
2021.12.01
01. 土豆
處理方式：翻筐（揀貨）
加工標(biāo)準(zhǔn)：黃褐色、橢圓形、均勻個(gè)體；無(wú)損傷，無(wú)變形；無(wú)面粉、無(wú)發(fā)芽、無(wú)黑點(diǎn)、無(wú)定量。
加工過(guò)程： 1、揀選：將貨物放在中心加工臺(tái)上，將破損、壓碎、發(fā)芽、發(fā)芽、成型的貨物揀出，將好的貨物放在傳送帶上（分級(jí)揀選）。
2、上籃：檢驗(yàn)合格后進(jìn)行上籃操作。每個(gè)籃子約15kg（籃子的高度必須低于把手）。
02、油菜
加工方式：轉(zhuǎn)筐（揀貨）
加工標(biāo)準(zhǔn)：綠葉，淺綠松石莖，鮮脆，不腐爛，不枯萎，葉子上無(wú)蟲眼，每只約300g-400g。
加工過(guò)程： 1、處理：3-4棵樹為一。
2、揀選：揀出黃葉、爛葉，揀出腐爛、變形的部分。
3、對(duì)齊：用雙手在加工臺(tái)上將貨物壓印。
4、捆扎：用綠色膠帶在距根部8cm處捆扎一塊。彈性剛好可以插入手指。
打捆完成后，將貨物根部向后放置在傳送帶上。
5、上籃：檢驗(yàn)合格后進(jìn)行上籃操作。每層有8個(gè)籃子，每個(gè)籃子4層交叉疊放，每個(gè)籃子重
10公斤。
03、奶白菜
加工方式：轉(zhuǎn)筐（揀貨）
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉片新鮮完整，根莖脆嫩，無(wú)爛根或變形根。處理流程： 1、處理：2-3棵樹為一。
2、揀選：揀出黃葉、爛葉，揀出腐爛、變形的部分。
3、對(duì)齊：用雙手在加工臺(tái)上將貨物壓印。
4、捆扎：用綠色膠帶在距根部10厘米處捆扎一根。只要手指可以插入，彈性就可以。
裝訂完成后，將貨物根部向后放置在傳送帶上。
5、上籃：檢驗(yàn)合格后進(jìn)行上籃操作。每層有8個(gè)籃子，每個(gè)籃子4層交叉疊放，每個(gè)籃子的重量約為10kg。
04、苦菊花
加工方式：轉(zhuǎn)筐（揀貨）
加工標(biāo)準(zhǔn)：色澤翠綠，葉面窄，莖尖脆，葉嫩，不腐爛，不枯萎，切根不發(fā)黑，每棒約300g-400g。
處理過(guò)程： 1、處理：2-3棵樹為一。
2、挑揀：挑出黃葉、爛葉，挑出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手在加工臺(tái)上將貨物壓印。
4.捆扎：使用距根部10厘米處的綠色膠帶位置綁在一起，確定彈力，讓手指剛好能插入。
裝訂完成后，用剪刀修剪產(chǎn)品的根部。并將貨物的根部放回傳送帶上。
5、上籃：檢驗(yàn)合格后進(jìn)行上籃操作。每層8筐，每筐4層，每筐重約8kg。
05、大白菜
加工方式: 捆綁
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉體呈綠松石色，根莖淡白色，葉子新鮮、完整，無(wú)蟲眼，根莖脆嫩，根部不腐爛。空心，每個(gè)約400g-500g。
加工過(guò)程： 1、分：以一只手為標(biāo)準(zhǔn)。
2、挑揀：挑出黃葉、爛葉，挑出腐爛的部分。
3、對(duì)齊：用雙手在加工臺(tái)上將貨物壓印。
4、捆扎：用綠色膠帶在距根部12厘米處捆扎一塊。彈性受制于手指可以插入。
裝訂完成后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部，將產(chǎn)品根部放回上位傳送帶上。
5、上籃：檢驗(yàn)合格后進(jìn)行上籃操作。每層有8個(gè)籃子，每個(gè)籃子4層交叉疊放，每個(gè)籃子重
12公斤。
06、水菠菜
加工方式: 捆綁
加工標(biāo)準(zhǔn)：葉尖深綠色，株身酥脆，新鮮，不腐爛，不枯萎，不花芽，每只約400g-500g。加工流程： 1、分度：以一只手為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)產(chǎn)品長(zhǎng)短隨時(shí)調(diào)整。
2、采摘：采摘黃葉、爛葉、采摘黃色、枯萎的貨物。
3. 對(duì)齊：將已排序的產(chǎn)品排列對(duì)齊到根部。
4、捆扎：用綠色膠帶在距根部12厘米處捆扎一塊。彈性受制于手指可以插入。
裝訂完成后，用剪刀修剪產(chǎn)品根部，將產(chǎn)品根部放回上位傳送帶上。
5、上籃：檢驗(yàn)合格后進(jìn)行上籃操作。每層7籃，每籃4層，葉面朝外，交叉
堆疊，每個(gè)籃子重約12公斤。
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